Overheerlijke schuimpjes maken
Het originele recept is afkomstig van de website kids-n-fun.nl, zie ook bronvermelding. Ik heb dit recept aangepast, dit is leuk om op een regenachtige dag samen met de kindern te maken.
Ingrediënten
Porties: +/- 25 stuks
- 3 eieren
- 150 gram fijne kristal suiker (of poedersuiker)
- 1 zakje vanille suiker
- 5 druppels citroensap
- Gekleurde spikkels, (disco dip)
Overige benodigheden
- Bakpapier
- Spuitzak
- Keukenmachine of mixer
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15 minuten | bereiding: 25 minuten
- De oven voorverwarnen op 175ºC.
- Splits het eigeel en het eiwit, en doe de eiwitten in een schone kom.
- Klop de eiwitten half stijf samen met de druppels citroensap.
- Klop nu de eiwitten door, en doe er steeds een schep suiker bij totdat de kristalsuiker opgelost is en het eiwit stijf is.
- Vul de spuitzak en gebruik een grove gekartelde spuitmond en spuit ronde of langwerpige schuimpjes op de bakplaat. Laat voldoende ruimte over, de schuipjes zetten namelijk nog uit.
- Bestrooi de schuimpjes met de gekleurde spikkels (disco dip).
- Bak de schuimpjes 25 minuten op 175ºC in de oven.
Bron 1: http://www.kids-n-fun.nl/Recepten/Bakken-(koekjes,-broodjes,-brood,-cake)/Schuimpjes
Bron 2: http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/speciale_gelegenheden/schuimpjes-132.html